1、
乙醛及高级醇的含量高是啤酒上头的主要原因.
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2、
高级醇是构成啤酒酒体的重要物质, 是啤酒酿造过程中不可避免的副产物.
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3、
The synthesis of higher alcohols from synthesis gas over double bed catalysts was studied.
研究了复合催化剂床对合成低碳醇反应行为的影响.
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在麦汁主要成分给定的情况下，水质、外加酸以及麦汁煮沸时间是影响麦汁缓冲容量的重要因素，缓冲容量愈大，高级醇含量愈高。
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6、
针对醇类燃料羰基类化合物排放量较高的问题，本文开展了柴油机燃用醇类/柴油混合燃料羰基化合物的排放特性和生成机理的研究。
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7、
Effect of buffer capacity of saccharified wort on the yield of higher alcohols in beer brewing
麦汁缓冲性能对啤酒酵母高级醇生成量的影响
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